Como cocinar en casa los Shumai de Wadaya
El Shumai es un “Dim sum(comida cantonesa liviana)” muy popular en Japón.
Que generalmente se cocina en una vaporera de bambú.Pero es normal que muchas personas no tengan una vaporera en su casa.Por eso …. les quería mostrar cómo se podría preparar nuestro Shumai en un simple sartén y con una tapa acorde al tamaño.Aquí les dejo un video mostrando la cocción del Shumai en la casa.
- Colocar el sartén a fuego medio y poner las hojas de hortalizas como lechuga, acelgas o repollo para evitar que se peguen.
- Poner los Shumai encima de las hojas, separadamente.
- Agregar aprox. 30cc de agua en el sartén y tapar bien para no perder el vapor.
- Cocinar unos 10min en fuego medio bajo hasta que se acabe el vapor, es muy importante No Abrir la tapa durante la cocción.
- Cuando se acabe el vapor, estará listo para servir.
